Chocolate cheesecake muffins


Du behöver:
12 st stora muffinsformar

100-150 g Philadelphiaost
4 msk strösocker
4,8 dl vetemjöl
2,4 dl strösocker
6 msk kakaopulver
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 vispade ägg
2,4 dl mjölk
1,5 dl matolja
Florsocker

(Originalreceptet är angett i cups, därför är måtten lite ojämna)

Gör så här:
Smöra en muffinform (det går även bra att använda pappersformar i muffinformen). Blanda philadelphiaosten och 4 msk strösocker i en liten skål tills blandningen är ljus och luftig. Sätt skålen åt sidan. Rör ihop vetemjölet, 2,4 dl strösocker, kakaopulvret, bakpulvret och saltet i en stor skål. Gör en grop i blandningen. Blanda de vispade äggen, mjölken och oljan. Häll äggblandningen i gropen (av de torra ingredienserna). Rör med några snabba drag ihop blandningen (den ska vara lite klumpig). Skeda upp 2 msk av chokladblandningen i varje muffinform. Lägg i ca 1 tsk (jag brukar ta mer) av cream cheese och avsluta med resten av chokladblandningen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min, 190°C. Pudra med florsocker om du vill förhöja synintrycket.


Dessa muffins är verkligen supergoda! Philadelphiaosten kan man ta mycket mer av, ju mer innehåll ju mindre torra blir muffinsen. Dessutom försvinner lite av osten under gräddningen.

Testa dessa!


Kommentarer
Postat av: Malin Inspiration & design

MUMS!=) Sparar receptet. :) Kram

2009-03-03 @ 12:54:03

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0